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永城有一碗汤,那是家乡的味道,能喝好几碗!

发布时间: 2018-11-02 19:15
在寒冷的冬天,在凄凉的秋夜,一碗热腾腾的丸子汤带来的不仅仅是身体上的温暖,更是心灵上的温暖。想想一个人孤独的漂泊在外能够喝上一碗丸子汤,放点醋和辣椒油,感受家乡人所带来的温暖,是多么幸福的一件事啊

丸子馅主要是萝卜,红皮的大萝卜。切碎配上细粉末,裹上面,配上葱姜末调料,捏成小团,放油锅里炸,直到炸的表皮金黄,外酥里嫩,就可以用漏勺捞出锅了。

虽然萝卜丸子有很多吃法,直接吃,炖菜吃,或者烧汤。

但我认为最好吃的方式就是吃刚炸好的丸子,捏一个烫手也烫嘴,大冬天的吃刚炸好的丸子绝对上瘾,用现在流行的话说就是根本停不下来!

炸丸子色泽金黄表皮焦脆

每咬上一口都感觉幸福感爆棚

无论作为零食还是菜品

炸丸子都是非常适合的

因为它让人没有丝毫抵抗力

丸子的馨香,始终停留在鼻尖的地方

 

一年一年又一年

家家户户飘饮烟

萝子细粉拌葱姜

炸得丸子香又鲜


最经典的丸子汤,浇上醋和香油,撒上蒜苗或者香菜,酸溜溜香喷喷的丸子汤,用老家话说:我能尅几碗!

除了炸丸子,

白丸子,细粉丸子,样样都是美味!

家乡的美食,

不仅仅是美味,

更是一份味觉上的情感记忆。